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viernes, 30 de marzo de 2012

Galletitas de Pascua


Tengo muy buenos recuerdos de la Pascua, de cuando era niña. Crecí en un país donde para los peques es todo un acontecimiento y me acuerdo que nos organizaban las famosas búsquedas de huevitos por los campos. Qué bien lo pasábamos, buscando entre los matorrales, la hierba... e iban apareciendo los huevitos de chocolate! Mmm... A llenar la cestita!




Di que los niños no tienen tope, porque en realidad si lo pienso bien, a esas alturas ya estábamos de huevitos hasta la corona: cocíamos huevos, vaciábamos huevos, pintábamos huevos, hacíamos conejos, la gallina con los pollitos...pero qué dulce recuerdo.

 En estos años, que tengo retoño propio, más de un@ me ha mirado de reojo. Si, si, no me lo imagino! Les vi pensar que seguro me faltaba un verano, y que el que venía no era el mío. Llevo organizando búsquedas de huevitos para mi peque y sus amiguit@s desde que la niña comprendió lo que era un huevo de chocolate. Y es que me meto a fondo! Yo también busco ( para darle credibilidad al asunto, vamos! ) y me emociono igual que ella. Hasta me invento conejos pascueros parlanchines, el último Nicolás, que ceceaba un poco inclusive al escribir aquellas notitas que dejaba por doquier... es que tenía dos dientes muy grandes...


Pues ahora, que mi niña ya sabe que los huevos los compro en el súper y que el Nicolás era el alter ego de su madre, toca cambiar de actividad y nos hemos lanzado a hacer galletitas. Menuda la que armamos; lo teníamos todo muy organizado pero hasta hemos redecorado los azulejos de la cocina con un poquito de glasa. No pasa nada, lo que importa es que le han quedado unas galletas fenomenales, dignas de una peque-pastelera.
A mi me parecen preciosas y hoy ya han salido varios paquetitos con galletas preparados con sumo esmero en dirección a destinatarios importantes.


Felices Pascuas! Pasarlo bien, que la vida se hace de pedacitos de felicidad.

lunes, 26 de marzo de 2012

Hola Primavera!

Nos han quitao una hora de sueño, otra vez, así sin más! Uy, qué mal se lleva los primeros días! Esa horita que tienes para hacer migas con tu almohada, decirla que la quieres mucho, que sin ella no puedes vivir... y van y te la quitan! La hora, que si me quitan la almohada, mato!


Bueno, al menos esto significa que estamos a las puertas de la estación más bonita de todo el año. 


Que crecen los días, que el verde despierta y vuelve a florecer, que la urraca llegará a mi balcón con ( espero ) una baby-urraca a robar la comida de la perra, que llega Semana Santa y me voy de vacaciones!
 Ay, la primavera...




Pues para darle la bienvenida a todos estos acontecimientos, desde el foro de Cocinando con el Alma ( www.cocinandoconelalma.com ) se organizó un curso on line con el inestimable apoyo de Lourdes de Pasteles Encantados, cuyo link os dejo aquí ( www.pastelesencantados.blogspot.com ). No dejéis de entrar, Lourdes hace maravillas!


Y el resultado ha sido este, que la alegría que me dió hacerla ha compensado lo de la horita de sueño que me han robao:


Bendita Primavera, te esperé como agua de mayo, ahora toca hacer galletas de pascua... si es que siempre hay una excusa pa hornear...




martes, 20 de marzo de 2012

Para un papá que no perdona la siesta...

... claro, luego hay de esos papás que no perdonan la siesta...
... que pase lo que pase o estén donde estén, echan un pigacín...
... y duermen como un bebé...
               FELIZ DÍA PAPÁ, TE QUIERO MUCHO!


lunes, 19 de marzo de 2012

Para un papá sufridor...

... de esos que llevan los colores del club en la sangre...

...que festejan cada gol como si fuera el último...

... que sufren hasta en la médula la fortuna del equipo...

... FELIZ DÍA DEL PADRE!

 Y, POR DIOS! QUE EL SPORTING NO NOS BAJE A SEGUNDA!

domingo, 18 de marzo de 2012

Para un papá que se le cae la baba...

... de esos papás que no se lo creen...

... que se pueden pasar horas y horas mirando al retoño...

... que iban de duros por la vida y ahora se les queda una carita...

 


... que finalmente mamá le tiene que poner el babero a él.




Con mucho cariño,


FELIZ DÍA DEL PADRE!!!!

jueves, 15 de marzo de 2012

Cupcakes de chocolate con buttercream y florcitas.

Habrá algo más bonito que comerse una magdalena disfrazada? De esas, que no reparan en si es Carnaval o no y se ponen de tó encima! Una de esas, que las miras y las miras, y no sabes por dónde meterle el primer mordisco... es tan bonita que casi da pena.

Y el hacerlas es otro mundo de maravillas, dejar volar la imaginación y crear esas pequeñas obras de arte. Yo me lo paso tan bien que me gusta más hacerlas que comérmelas! Pero eso no es un problema, los otros miembros de la familia opinan lo contrario...


Hoy os traigo unos cupcakes de chocolate decorados con buttercream y flores de pasta de goma. De esas que siempre digo que está muy bien tenerlas guardadas en un tarrito y sacarlas para la ocasión. Vamos allá!

Cupcakes de chocolate, ingredientes para 12 normales o 24 minis:
- 150 grs. de harina
- 1/8 cucharadita de bicarbonato
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 50 grs. de cacao
- 1/8 cucharadita de sal
- 40 grs. de mantequilla
- 225 grs. de azúcar
- 2 huevos 
- 1/2 cucharita de esencia de vainilla
- 180 ml. de leche
  

1.- Precalentar el horno a 175ºC


2.- Tamizar la harina, los polvos de hornear, el bicarbonato, el cacao y la sal.

3.- Batir el azúcar y la mantequilla hasta obtener una crema. Añadir los huevos uno a uno e incorporar la vainilla.

4.- Agregar la mezcla de la harina por partes, alternando con partes de leche. Dejar siempre que se mezcle bien antes de añadir más.



5.- Rellenamos los moldes hasta 3/4, para que al subir en el horno no se desborden.

6.- Horneamos los minis 15 minutos y los normales 25 minutos.

Los dejamos enfriar en una rejilla y ya están listos para meterles mano y disfrazarlos. Suerte y veréis qué bien os quedan!

lunes, 12 de marzo de 2012

"Toy en off" parte 2, rositas enrolladas de pasta de goma.

Hoy sigo con mi "toy en off" en mi afán de que tod@s hagamos flores de pasta de goma. Es lo mejor para el ´tres y el cuatro. Vamos allá:


 1.- Cortamos 5 pétalos o círculos de pasta de goma.
 2.- Trabajamos y alisamos los bordes con una esteca. Cuanto más finos dejemos los bordes, más realista será la rosa.
 3.- Sobreponemos los pétalos como en la imagen, mojando ligeramente con un pincel con agua entre ellos, y los organizamos en una tira.
 4.- Comenzamos a enrollar, ejerciendo una leve presión en la base.
 5.- Volvemos a mojar ligeramente con el pincel y agua para cerrar la flor.
6.- Ejercemos presión en la parte inferior de la flor y con ayuda de la esteca abrimos los pétalos un poco.




Y ya tenemos unas rositas de pasta de goma la mar de bonitas! A que es fácil? Pues que el Universo conspire y hagamos muchas rositas!